[酪梨玫瑰水波蛋佐法國麵包］
步驟簡單，
比較困難的是完美的切酪梨和做水波蛋。
今天手感不太好，
切片不夠「薄」，
玫瑰花無法扭的完美。
推薦大家一支很棒的影片作法，
可以去看看怎麼切😃
挑戰一下滿好玩的。
https://m.youtube.com/watch?v=mu09bcxZc5E
至於水波蛋，
我用「電鍋做」，不用太小心翼翼照顧蛋，比較容易成功。
《材料》
酪梨、檸檬、mascarpone cheese、芥茉美乃滋、洋蔥粉、胡椒粒、火腿片、蛋
《作法》
☝️Step1.法國麵包切2cm厚，淋一點橄欖油，入烤箱烤5分鐘（100度c)。製作水波蛋（請看圖片說明）
✌️Step2.mascarpone cheese、芥茉美乃滋、胡椒粒、洋蔥粉混合，完成底醬。
👌Step3.切酪梨玫瑰後，淋上檸檬汁，就能組合食材了（由下而上）：法國麵包》底醬》火腿》蛋》酪梨玫瑰
《Tip》
❤️酪梨切開後，一定要淋上一些檸檬汁，才不會變黑。
❤️酪梨要選「軟硬中等的」，皮要成咖啡色，紋路有點粗糙，壓下去微微軟。太軟在切的時候會容易爛，不好切薄片。
#酪梨玫瑰
#早午餐
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